Ezt a receptet a neten találtam: http://aprosef.hu/kelesztes_nelkuli_kifli_recept. Elkészítettem a saját verziómat graham és finom liszttel vegyesen. Azt hiszem, ezentúl hiába várnak a pékségek. :)
Alkotóelemek:
15dkg graham liszt
20dkg finom liszt
2,5dl tej
25g élesztő
25g olvasztott vaj
1 teáskanál só
1 kávéskanál cukor
Elkészítés:
1 dl tejet melegíts meg a mikróban egy bögrében. Vigyázz, ne legyen forró a tej. Tedd bele a cukrot, keverd meg, majd morzsold bele az élesztőt. Kb. 10 perc alatt felfut (szépen megdagad a bögrében). Ezután tedd bele egy keverőtálba az összetevőket és gyúrd össze alaposan. Ha még ragacsos a tészta, adj hozzá egy kevés lisztet. Vedd ketté a tésztát, és nyújtsd ki kör alakúra. Vágd négy felé, majd a negyedeket nyújtsd ki hosszabb, háromszög alakú formára.
Tekerd fel a széles végétől kezdve, majd helyezd sütőpapírra a tepsiben.
Mehetnek be az előmelegített sütőbe, miután bekented mindet tejjel. 200˙C-on süsd kb. 40 percig. Az én sütőm nem süt egyenletesen, ezért félidőben megfordítom a tepsit. Íme a végeredmény:
Kb. 200Kcal darabja.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.